Европа на вилке – кулинарный фестиваль, который проводят, приглашая лучших поваров Европы. Среди блюд, представленных на фестивале, можно выбрать менее 30 блюд из 15 стран.
Уже более десяти лет фестиваль “Европа на вилке” во Вроцлаве является частью празднования выборов в Польше 4 июня 1989 года. Каждый год тысячи вроцлавчан и туристов встречаются на Рыночной площади, чтобы радостно отпраздновать этот юбилей за общим столом.
Избранные вкусности 2019 года должны представлять страны, на историю которых повлияли польские выборы 1989 года. Кроме того, тогда были избраны также блюда из стран, путь к демократии которых был непростым и бескомпромиссным, например, из стран бывшей Югославии.
Готовим и празднуем вместе даже в виртуальном пространстве
В 2020 году из-за эпидемии посетители не могли собираться толпами в публичных местах. Однако организаторы радушно приглашали гостей в виртуальный мир. Интернет-пользователи получили более 100 рецептов фестиваля EnW в виде электронной книги.
2021 год происходили настоящие европейское застолье, фирменные блюда европейских стран на площади Рынок.
В субботу, 4 июня 2021 года, состоялся грандиозный финал празднований – Европейский праздник. На площади Рынок пробовали блюда кухонь 12 стран Европы, в том числе Польши и Украины. Гости фестиваля ощущали вкусы фестиваля в ресторанах, которые подготовили специальное меню по этому случаю, приняв участие в ярмарке региональных продуктов Европы и Нижней Силезии и многочисленных сопутствующих мероприятиях.
Посетители принимали участие в таких мероприятиях как: кулинарные мастер-классы для детей и взрослых, конкурсы и развлечения, ралли фудтрак, кинопоказы, дискуссии, лекции, шоу и дегустация европейских деликатесов.
2022 года Europa na widelcu почитала своих гостей местными блюдами, а программа XII фестиваля Европа на вилке 2022 года проходила 27 мая – 5 июня (пятница – воскресенье)
Избранные рестораны Вроцлава приглашали на специальное фестивальное меню по акционным ценам. В фестивале принимали участие самые престижные рестораны Вроцлава – Ида, Pod Papugami, Art Hotel, Bernard, Сочевка, Умами, Masala, Вроцлав Restaurant, Browar Stu Mostow – ul. Świdnicka, Cafe de France, Przystań & Marina, Под крышкой, Breslauer Restaurant & Klubokawiarnia PRL.
Главный шеф-повар фестиваля Роберт Маклович (Robert Makłowicz) планирует 2023 год также открыть фестиваль вечером в пятницу, 26 июня. Завершающий европейский праздник вкуса Europa na widelcu 2023 также традиционно запланирован на первое воскресенье лета, 4 июня.
Уже в самом скором времени организаторы обещают поделится с гостями окончательной программой фестиваля «Европа на вилке 2023».
