Современная медицина имеет множество взгядов на голодание. Если сыроедение или вегетарианство однозначно имеет с точки зрения медицины множество отрицательных аспектов, таких как недостаток белка или низкий уровень железа в крови, то голодание имеет разнонаправленное, но в целом положительное мнение в среде медицинских исследователей.

Некоторые заболевания и состояния, такие, например, как панкреатит в стадии обострения или постоперационные периоды, сегодня купируются исключительно методом сухого голодания, а упоминания о “постах” и “воздержаниях” встречаются в исторической и религиозной литературе собственно с момента возникновения у человечества письменности.

Предупреждение для читателя – обратитесь к врачу
Прежде всего Вам очень важно данную статью воспринимать исключительно как илюстративный обзор некоторых методов голодания и ни в коем случае как рекомендацию к примому действию и\или призыву к изменению образа жизни, ведь это всего лишь статья в интернете, а не консультация с профессиональным врачом-диетологом или нутрициологом.

Самую большую опасность голодание без консультации врача представляет для диабетиков и людей с избыточным весом, поэтом прежде чем принять решение о практиковании голодания – обязательно посоветуйтесь с вашим семейным врачом или другим профильным специалистом.

Голодание – не путь к похудению
Также надо понимать, что голодание, как и интенсивные физические нагрузки, не имеют ничего общего с похудением или иными методами контроля веса. Снижение веса возможно исключительно при полноценном дефиците калорий (не путать с недоеданием), когда организм человека получает весь необходимый набор витаминов, белков, жиров и углеводов, но в количестве, недостаточном для поддержания веса. В этой статье мы не рассматриваем методы снижения калорийности дневного рациона, также как и методы набора веса или так называемого спортивного питания с избыточной калорийностью.

Голодание – одно из самых древних способов лечения, открытых и применяемых еще Гиппократом и Авиценной, широко упоминается как оздоровительная практика в религиозной литературе самых разных течений. Надо учитывать, что различия в культурах, георграфическом положении и исторических обоснованиях различных народов, также имеет ярко выраженное влияние на образ питания и потребляемые продукты.

Признанные долгожители – японцы, употребляют очень мало соли, много риса, ферментированных растений, овощей и свежей рыбы, а долгожители в Индии не употребляют говядину и рыбу, но используют для питания много карри и острых перцев на фоне множества местных фруктов, сладостей из них и различных бобовых культур как источник белка.

Фармакология – на страже прибылей инвесторов, а не вашего здоровья
В этой статье мы расскажем имено о голодании и методах, которые прошли проверку временем, но в силу маркетинговой политики фармацевтических кампаний и других заинтересованных кругов, оказались вытеснены из поля зрения современного человека в пользу потребления “чудодейственных пищевых добавок” и “волшебных таблеток”.

Несомненно, сегодняшняя медицина шагнула далеко вперед по сравнению с первыми учебниками для лекарей, но, как шутят сами врачи,  “медицина это статистическая наука, а не наука о излечении”. По-сути, врачи начинают использовать некие лекарства или методы лечения, а потом статистически выясняют – какое количество пациентов не выжило, а какое лечение имело положительную динамику.

Стоит вспомнить поголовное увлечение человечества “лекарством от насморка и депрессии” – кокаином, “лекарством от поноса” – героином, “лекарствами от усталости” – бензидрином и перветином, которые современная наука признала опаснейшими наркотиками, разрушающими психику человека.

Не стоит вспоминать добрым словом также  периоды лекарств с радием, ртутные мази, глотание мышьяка. И если пиявки и кровопускания – относительно безвредный способ вытянуть деньги из кармана пациента, то долгое время современные фармацевтические компании в угоду прибылям рекомендовали населению тайленол, парацетамол и даже аспирин.

Наиболее яркими успехами маркетологов и провалом медицины стали препараты Талидомид (1950-е – 1960-е), Дес (диэтилстильбэстрол) (1940-е – 1970-е), Фенфлурамин/Дексфенфлурамин (Фен-Фен) (1970-е – 1990-е), Хлороквин и гидроксихлороквин (20-й век – по настоящее время)

Хлороквин и гидроксихлороквин использовались в 20-м веке для профилактики и лечения малярии, а также для лечения некоторых аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит и волчанка и несмотря на их долгую историю использования, эти препараты могут вызывать серьёзные побочные эффекты, включая токсичность для сетчатки глаза (что может привести к необратимой слепоте), сердечные аритмии и другие опасные для жизни состояния.

Особенно остро это стало заметно, когда препараты начали широко применяться во время пандемии COVID-19, что вызвало волну серьезных побочных эффектов.  Последствия: использование хлороквина и гидроксихлороквина стало более строго регламентироваться, особенно в контексте их применения против COVID-19, но перпарат остался в продаже.

Если Вам интересна история медицины как науки – советуем посмотреть сериал «Больница Никербокер» (англ. The Knick), 2014 года, где в художественной форме показано становление хирургии и фармакологии.

Чтож, оставим фармацевтическим компаниям их околонаучные задумки и перейдем к проверенным методам лечения без лекарств.

Голодание – лечение без лекарств

Пищевая пауза – первый шаг к голоданию
Во время однодневного голодания органы пищеварения получают передышку, активируются самоочищающие процессы кишечника. В таких условиях гибнут патогенные микроорганизмы и начинают оздоровляться полезные молочнокислые. Так называемая, пищевая пауза описывается во многих методиках, имеет различные виды и описания, но сама суть не меняется.

Одним из видов пищевой паузы, есть так называемая “мягкая пищева пауза” – когда один день в неделю или с иной регулярность, обычный пищевой рацион заменяется на протертые до кашицы или пюре блюда, получаемые при помощи блендера. Такой тип питания широко распространен в современной “старой Европе”, где приготовление домашних супов сводится к закладке ингридиентов блюда в некий гибрид блендера и скороварки.

Интервальное голодание – режим питания дрессировкой организма
Применение интервального питания позволяет организму “научиться” безболезненно переходить от полноценного калорийного питания к периоду разгрузки. По-сути это пищевая пауза, но более жесткая по условиям. Существует множество типом и методов такой практики голодания, поэтому мы не будем здесь подобно описывать плюсы и минусы того или иного метода – в интернете вы можете найти множество информации и рекомендация, но помните – голодание без консультации с врачом может нанести значительный вред здоровью.

Сухое голодание – медленная смерть и самоубийство в одном флаконе
Человек скорее умрет от недостатка воды, чем от недостатка калорий – вот и все что нужно знать о потреблении воды в периоды голодания. Любой врач в любой точке мира повторит вам простую истину – человек не менее чем на 60% состоит из обыкновееной воды и обезвоживание – самый опасный из всех возможных сценариев для человека.

Некоторые религиозные практики и обряды культивируют отказ от воды как “метод очищения духа и тела”, но отказ от потребления воды всегда ведет к ухудшению состояния здоровья у любого пациента на любом континенте.

Для поддержания нужной гидратации больным в бессознательном состоянии вводят жидкость внутривенно – иначе у пациента откажут внутренние органы, начнется отек мозга и возможны иные расстойства здоровья. С возрастом опасность обезвоживания будет только возрастать – слишком густая кровь не сможет полноценно проходить по сосудам и полноценно питать органы кислородом и будет создавать огромную нагрузку на сердце, почки и печень не смогут полноценно выводить из организма токсины, а желудочный сок и желчь будут слишком густими и концентрироваными – это тоже будет иметь негативные последствия для всех участков ЖКТ.

Сколько нужно пить воды? Сколько хочется!
Излишнее потребление воды также будет иметь негативные последствия, такие как отеки конечностей и всего тела, обессоливание крови, снижение эффективности поджелудочной железы и желужочного сока, чрезмерную нагрузку на почки. Нормальное суточное потреблени воды здоровим человеком находиться в рамках 2-3 литов в стуки, однако эта цифра сильно варьируется в зависимости от погодных условий, конституции конкретного человека и физической нагрузки. Известны случаи, когда  сталевары випивали по 5-6 литров воды за рабочую смену, так что тут все весьма индивидуально.

Главный принцип: если хочеться пить – организм уже посылает сигнал об обезвоживании и надо срочно принять меры к потреблению воды. Именно воды, а не чая, молока или иного напитка. Газированая вода тоже освежает, но на удаление углкислого газа из крови организму придется потратить дополнительные ресурсы и задействовать почки и печень. С другой стороны – негазированная вода в бутылках имеет в своем составе антибиотки, предотвращающие порчу воды, тогда как углекислота в газировке является своеобразным антибиотиком, так что выбор  – за вами.

Стоит также отметить, что качество воды – решающий фактор для оздоровления. Богатая примесями или солями вода называется “лечебной” или “лечебно-столовой” и её потребление требует консультации врача. Родниковая или дождевая вода более мягкая, поэтому очень важно контролировать жесткость воды, потребляемой в периоды голодания.

Метод голодания по Николаеву – забытая революция

Метод, разработанный советским врачом-натуропатом Юрием Николаевым, стал популярным в 1960-1970-х годах и остается известным среди приверженцев лечебного голодания и оздоровительных практик по сей день. Этот метод, который Николаев называл «разгрузочно-диетической терапией» (РДТ), основан на использовании полного голодания для лечения различных психосоматических заболеваний, таких как депрессия, шизофрения, неврозы и другие психические расстройства.

Основные принципы метода
Голодание по Николаеву включает несколько ключевых этапов:

• Подготовка: Перед началом голодания проводится подготовительный период, включающий в себя очищение организма и адаптацию к предстоящему голоданию. В этот период пациентам назначают легкую диету, основанную на овощах, фруктах и травах, а также водные процедуры, клизмы и физиотерапию.
• Собственно голодание: Основной этап метода заключается в полном воздержании от пищи на протяжении определенного периода, который может варьироваться от нескольких дней до нескольких недель. В это время пациент употребляет только воду. Николаев подчеркивал важность медицинского наблюдения на протяжении всего процесса, так как голодание может вызывать различные физиологические изменения.
• Выход из голодания: Завершающий этап – это постепенный выход из голодания, который является столь же важным, как и само голодание. Процесс выхода включает введение в рацион легкоусвояемых продуктов, таких как овощные бульоны, свежевыжатые соки и кефир, с постепенным увеличением калорийности и разнообразия пищи.

Положительные аспекты и критика
Метод голодания по Николаеву был признан в Советском Союзе как эффективный подход к лечению ряда психических расстройств, и был внедрен в некоторых государственных медицинских учреждениях. Однако он также вызывал критику, особенно среди партийного аппарата, потому что в проивовес коммунистическому материализму предполагал использование неких духовных практик во время голодания – “светлых мыслей”, “создание позитивного настроя”, “размышления о своем здоровье”, “беседы с собственными органами и заболеванием”. Некоторые советские врачи и ученые также ставили под сомнение безопасность длительного голодания и возможные негативные последствия для организма.

Хотя сам Юрий Николаев работал в Москве, его метод имел огромное влияние на украинскую медицинскую практику. В Украине метод Николаева широко использовался в санаториях и лечебных учреждениях, особенно в советский период, где голодание применялось в рамках комплексного лечения самых различных заболеваний.

Метод голодания Николаева в 2024
К сожалению, в XXI веке никто не проводил новые клинические исследования данного метода, поэтому все ниже сказанное можно отнести к мнению группы энтузиастов и практиков, некоторые из которых имеют весьма и весьма преклонный возраст, трезвый ум и прекрасное здоровье. В некоторых случаях утверждается, что этим способом приверженцы метода успешно избавлялись как от общего плохого самочуствия и недомоганий, так и от хронических и неизлечимых болезней.

Метод 60 часов
Современная адаптация метода Николаева заключается в некоем симбиозе диетологии, интервального голодания и собственно голодания и носит название “Метод 60-ти часов”.

• Вхождение в голодание – “предварительный день”, имеет все признаки разгрузочного дня. Рацион минимизируется и из рациона удаляют все тяжело перевариваемые продукты – сычужные и твердые сыры, свинину и говядину, горох и все бобовые, а также исключается копченная, консервированная пища, любые орехи, сдобное тесто, молоко, алкоголь, соки, газированные напитки, острая, жареная, соленая и кислая еда, также уменьшают порции куриного мяса и телятины. В рационе должны преобладать отварные яйца и отварной картофель, рис, гречка, хорошо развареная перловка, нежирный творог, морковь и капуста (в т.ч квашеная), свекла и всевозможные фрукты, за исключением бананов и цитрусовых. Также следует удалять шкурки с яблок, груш, огурцов и помидоров. При этом не следует в одном блюде смешивать огурец и помидор – т.е. “салат из огурцов и помидоров” будет под запретом.
• Собственно голодание – 60 часов, начинается вечером, после ужина разгрузочного дня и продолжается 3 ночи и 2 дня, что в итоге и составляет 60 часов без приема пищи. Потребление воды в этот период регулируется исключительно позывами организма по типу “пей досхочу”, вода должна быть чистой и восприниматься как транспорт веществ в организме, а не как носитель или источник “лечебных” свойств.
• Этот 60-ти часовой период голодания условно делят на период “очищения” – когда организм избавляется от пищи и остатков пищеварительной деятельности, и период “апоптоза” – когда очистившийся организм переключает внимание имунной системы на внутренние проблемы – “больные”, “лишние” или “неправильные” клетки. В это время, как утверждается, эритроциты и лейкоциты проявляют в действии к клетками организма максимальную активность, вместо того, чтобы бороться с бактериями, микроорганизмами и иными “ненужными” веществами, попадающими в организм человека с пищей.
• Выход из голодания – “запуск ЖКТ”, это тот же “предварительный” день с максимально возможным дефицитом калорий, но с введением в рацион кисломолочных продуктов и молочной сыворотки.
• После выхода из голодания потребление пищи регламентируется только пожеланиями и вкусовыми предпочтениями, никаких пищевых ограничений не предусматривается. Естественно – избегать сахара, сладких газированых напитков, соков, алкоголя и особенно – пива, следует независимо от типа диеты и метода голодания. Красное вино (как источник ресвератрола) и жирное мясо (как источник холестерина) следует потреблять обдумано, не впадая в излишество.

Период такого “рационального голодания” составляет 4 полных суток и повторять его рекомендуют через каждые 6 дней. Таким образом, интервальность голодания по методу 60 часов составляет 10 календарных дней.

Заключение
Метод голодания по Николаеву остается спорным, но интерес к нему не угасает даже в наши дни. Для многих людей это не просто метод лечения, а целая философия здорового образа жизни. Тем не менее, перед применением таких радикальных методов важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных рисков для здоровья.