После прошедшего Польшей сентябрьского катастрофического наводнения экологи и микологи предупреждают об опасности сбора грибов в пострадавших регионах. Наводнение собрало на своем пути все возможные загрязнители – от бактерий и вирусов до нефтяных соединений и тяжелых металлов. Когда вода отошла, токсические вещества остались в почве, где они поглощаются растениями и грибами, что может стать серьезной угрозой для здоровья человека.
Как влияют наводнения на съедобные грибы?
Грибы обладают свойством легко поглощать вещества из окружающей среды через мицелий. Это означает, что съедобные грибы, произрастающие в загрязненных зонах, могут накапливать вредные для человека соединения, такие как тяжелые металлы и токсины. Доктор Марта Вжосек из Варшавского университета предупреждает, что после наводнений особенно опасны грибы, собранные возле городских зон, где затопление могло уничтожить автомобили и склады, насыщая почву опасными веществами.
Смотрите также: Куда поехать на выходные в Европе
Ядовитые грибы: двойная опасность
Даже без влияния наводнений сбор ядовитых грибов всегда представляет угрозу. Однако после катастрофических паводков риск отравления становится еще выше из-за смешения токсинов из почвы с природными ядами ядовитых грибов. Это делает сложным определение, является ли гриб действительно безопасным для употребления.
Безопасные зоны для сбора грибов
Микологи рекомендуют избегать сбора грибов в затопленных регионах до проведения контроля над содержанием металлов и токсинов в почве. Вместо этого безопаснее собирать грибы в горных местностях, где наводнение не оказало сильного влияния. В таких районах, как лесистые горные долины, угроза минимальна, хотя плодоношение грибов может быть менее активным, чем в предыдущие годы.
Сбор съедобных грибов после катастрофических наводнений требует осторожности. В пострадавших зонах следует временно отказаться от сбора урожая во избежание рисков для здоровья. Важно учитывать экологическое состояние почвы и соблюдать рекомендации микологов для безопасного сбора грибов.
