У Польщі стає все більше продовольчих магазинів зі Сходу. Один із таких закладів – магазин “Одеській ринок” дуже активний у центрі Вроцлава.
Власники визнають, що бізнес був натхненний і спостереження за тим, як польські магазини працюють за кордоном, наприклад у Великобританії. Пан Домінік та його дружина Беата вирішили відкрити свій бізнес три роки тому. Вони вирішили займатися торгівлею, але знали, що як маленький магазин у них немає шансів проти комерційних гігантів, таких як Biedronka, Lidl або Dino.
“Ми бачили, наскільки популярні польські магазини у Великобританії. Ми вирішили пересадити його на польську землю, – розповідає Business Insider Polska пан Домінік”.Про конкретні цифри він говорити не хоче, але розкриває, що вклав у цю ідею кілька сотень тисяч злотих.
Вони вирішили відкрити східну продовольчу крамницю в Олбіні у Вроцлаві, за десяток хвилин ходьби від центру міста.
За скромними підрахунками, навіть кожен десятий житель Вроцлава родом з України. Тож основні товари тут з України, але в магазині також представлені російські, білоруські, литовські, грузинські та вірменські товари.
Купують і поляки
Але не українці є найчисельнішою групою покупців” Одеського ринку”. Є багато поляків, які цікавляться продуктами з-під східних кордонів. На кількох піддонах, що залишилися перед магазином, ви знайдете коробки з солодощами, замороженими продуктами чи згущеним молоком. Плюс напої – лимонади, пиво і вино.
“Щотижня до нас надходить шість піддонів з товаром.Після нас у Вроцлаві відкрилося ще кілька магазинів такого типу, але там постачальники везуть максимум один піддон на тиждень, – підкреслює власник”.
Отже, що найбільший попит? Беззаперечним лідером є сало. “Це культова закуска для східної сільської місцевості, але не тільки. Його також їдять у Києві, зазвичай під час застілля з випивкою. Ідеально для «перекусу», – каже один з клієнтів.
Ціна? 30 злотих за кілограм, приблизно стільки, скільки якісна яловичину в гіпермаркеті . Але, як бачите, клієнтів це не лякає.
“Так, клієнти бачать, що ціни дещо вищі, ніж у рідній країні, але, будь ласка, пам’ятайте, що ми все одно маємо все це привезти. А це витрати”, – пояснює пан Домінік.
Традиційний пельмені користується великою популярністю, в тому числі і серед поляків. Замовляти доводиться дуже часто, бо холодильники дуже швидко спорожняються.
