Законодавчий аспект, коли роботодавець зобов’язан надавати напої або їжу своїм працівникам, навряд чи можна назвати нововведенням. Закладено їх у Постанові польського уряду «Про профілактичне харчування та напої» (далі, Постанова), що діє з 1996 року, а підставою для цього НПА є стаття 232 Трудового кодексу, ухваленого ще 1974 року:
Art.232. Обов’язок забезпечувати профілактичне харчування та напої. Kodeks Pracy
Роботодавець зобов’язаний безкоштовно надати працівникам, зайнятим у особливо важких умовах, відповідне харчування та напої, якщо це необхідно з профілактичних причин. Рада міністрів за допомогою постанови визначає типи цих страв та напоїв та вимоги, яким вони повинні відповідати, а також випадки та умови їхньої роздачі.
Тобто існують якісь «особливо важкі» умови роботи, а що це означає, а також інші параметри, визначені вже згаданою урядовою Постановою 1996 року. Його розбору і присвятимо подальший матеріал, але спочатку кілька слів про типи договорів.
За якими договорами можливе безкоштовне харчування на роботі?
Вище перераховано два нормативно-правові акти, які є підставою для безкоштовного харчування. Обидва вони належать до трудового права Польщі, а отже, все сказане далі є обов’язковим тільки при роботі за умовами про працю.
Цивільно-правові контракти (зокрема умова лікування, умова про діло) можуть мати на увазі гаряче харчування та напої виключно у випадках прямого вказівку на це в самому договорі, або з доброї волі роботодавця.
Кому покладено безкоштовний обід на роботі у РП?
Параграф 3 Постанови встановлює, що гаряче безкоштовне харчування належить працівникам, зайнятим у усуненні наслідків стихійних лих та інших надзвичайних ситуацій, а також під час роботи (будь-якої) під землею.
Однак і крім цього перераховано низку випадків, пов’язаних із фізичним навантаженням, коли їжа покладена при наступних витратах енергії:
Якщо в результаті роботи енерговитрати працівника за зміну становлять:
- для чоловіків – 2000 ккал (8375 кДж);
- для жінок – 1100 ккал (4605 кДж).
Якщо роботи проводяться в закритих приміщеннях з температурою 10˚C або нижче, або при індексі теплового навантаження (WBGT) вище 25˚C:
- для чоловіків – 1500 ккал (6280 кДж);
- для жінок – 1000 ккал (4187 кДж).
Індекс теплового навантаження WBGT – це обчислюваний параметр температури з урахуванням вологості повітря та інших аспектів. Застосовується з середини ХХ століття якраз для визначення шкідливого впливу мікросередовища на людину (насамперед на роботі).
Якщо робота виконується на свіжому повітрі в зимовий період, до якого належить час з 1 листопада до 31 березня. При цьому енерговитрати:
- для чоловіків – 1500 ккал (6280 кДж);
- для жінок – 1000 ккал (4187 кДж).
Гаряче безкоштовне харчування належить ліквідаторам наслідків стихійних лих, особам, які працюють під землею, а також виконують роботи, пов’язані з фізичними навантаженнями при зазначених витратах енергії.
Яке харчування та як надається?
Відповідно до норм законодавства РП, страва, що надається, повинна містити близько 1000 ккал, при цьому:
- вуглеводів: 50% – 55%;
- білків: 15%;
- жирів: 30% – 35%.
Харчування видається у вигляді однієї гарячої страви. Якщо з об’єктивних причин працівника неможливо забезпечити гарячим обідом, роботодавець повинен надати продукти та можливість приготування їжі самостійно, або ваучери, талони чи інший спосіб отримання харчування чи продуктів.
Заміна харчування на грошову компенсацію заборонена.
Їжа надається по робочих (для співробітника) днях, як правило, після 3-4 годин роботи (формулювання “w zasadzie”, тут за змістом “як правило”, вказана в урядовій Постанові, тобто це не точний параметр). Для їди виділяється перерва. Роботодавець зобов’язаний забезпечити санітарні та гігієнічні умови у місці прийому та/або приготування їжі.
Які професії найбільш енерговитратні?
Офіційних даних із цього приводу не існує. Це логічно, т.к. витрати енергії дуже індивідуальні, і залежать не тільки від його статі, а й від ваги, віку, стану здоров’я, навколишньої температури, інтенсивності виконання робіт і т.д.
Слід розуміти, що відомості не є офіційними, розрахунок дуже приблизний. За приклад взято людину вагою 70 кг, що працює 8-годинну зміну з усіма належними перервами.
Як дізнатися реальну витрату калорій на роботі?
Є лише один офіційний метод визначення витрат енергії на роботі – звернення до Трудової інспекції. Тільки інспектор PIP має законні права фіксувати умови праці, а також необхідні для цього формули розрахунків та обладнання.
В Польщі існують і спеціалізовані організації, які надають такі послуги. Але вони платні, їх виміри можуть бути не визнані роботодавцем, та й взагалі вони можуть бути не допущені на територію підприємства.
Кому належить купувати напої на роботі?
Індекс WCI – це певне відчуття холоду або тепла людиною. Залежить не лише від температури, а й вологості, вітру та інших параметрів робочого місяці. Вітер на палубі в Балтиці відрізняється від вітру на горі у Кракові за однакової температури.
Відповідно до Постанови, відповідно гарячі чи холодні напої мають бути надані:
- У разі високої температури, коли робочий мікроклімат характеризується значенням WBGT вище 25˚C.
- У холодному мікрокліматі з індексом охолоджувальної здатності повітря (WCI) вище 1000.
- При роботі на відкритому повітрі при температурі навколишнього середовища нижче 10 °C або вище 25 °C
- При праці, пов’язаному з фізичними зусиллями, при якій ефективна витрата енергії тіла перевищує 1500 ккал (6280 кДж) у чоловіків та 1000 ккал (4187 кДж) у жінок за зміну.
- На робочих місцях, де температура, спричинена погодними умовами, перевищує 28˚C.
Напої мають бути доступні працівникам протягом усього робочого часу у кількості їхніх потреб. У холодну погоду – це гарячі напої, теплу, відповідно, холодні. При WBGT вище 25˚C напої мають збагачуватися мінералами солями та вітамінами.
Необхідність надавати напої на робочому місці не позбавляє співробітника права вимагати від роботодавця обід у окремому приміщенні з дотриманням санітарних норм.
***
За матеріалами poland-consult.com
