Еда будущего. Не только насекомые и мясо in vitro
Потребление мяса в мире все еще остается очень высоким, но при этом продажи растительной продукции, включая мясные эквиваленты, растут рекордно. Согласно данным Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL/Федерального информационного…