Міністерство фінансів повідомило, що після 31 березня 2024 року дію нульової ставки ПДВ на деякі продукти харчування не буде продовжено. Це означає, що весь асортимент продуктів харчування знову буде обкладатися ПДВ за ставкою 5%.

На які продукти ціни не виростуть?

Нульова ставка ПДВ поширюється на основні продукти харчування, переліченими в пп 1-18 додатка 10 до Закону про ПДВ.

До харчових продуктів, які оподатковуються за «нульовою» ставкою ПДВ, належать:

• м’ясо і риба та продукти з них;
• молоко і молочні продукти,
• яйця;
• овочі та фрукти та їх консерви;
• харчові тваринні та рослинні жири;
• крупи та продукти із них, у тому числі хліб і кондитерські вироби;
• певні суміші та молоко для вигодовування немовлят.

Знижена ставка ПДВ на основні продукти харчування набула чинності 1 лютого 2022 року та була продовжена у 2023 році, коли її запровадив уряд Матеуша Моравецького, інфляція становила 9,2%. на річній основі (за січень 2022 року).

Які фактори зараз впливають на ціни на продукти харчування в Польщі?

Для виборця-споживача це, безумовно, буде гарною новиною, оскільки продукти харчування є важливою частиною кошика для покупок. Ціни на продовольчі товари загалом зараз викликають багато емоцій через гучні «війни знижок», тобто нещадну боротьбу за покупців, яку ведуть Biedronka та Lidl. Детальніше хід цих «війн» ми описали  в цій статті . Чи можуть вони обернутися відчутним падінням цін на продукти харчування ? А може, тут грають роль інші чинники, не пов’язані з ситуацією на внутрішньому роздрібному ринку?

– З точки зору інфляції ІСЦ рекламні акції можуть потенційно трохи знизити рівень інфляції, хоча масштаб цього впливу залежить від характеру рекламної акції, – вказує Малішевський, відповідаючи на питання про потенційний вплив “цінових війн” знижок. магазинів у Польщі на рівень харчової інфляції.

– Проте ключове значення для розвитку динаміки цін на продукти харчування має падіння цін на міжнародних ринках. Про це свідчить зниження індексу ФАО, який вимірює ціни на продукти харчування на світових ринках. Наразі він знаходиться на найнижчому рівні з початку 2021 року. Зниження широкомасштабні та помітні в цінах на зернові, олійні та м’ясо. У цій ситуації інфляційний тиск на ціни на продукти харчування має поступово згасати. У Польщі до цього додатково додається імпорт з України, що призвело до зниження цін на внутрішньому ринку – це можна побачити, наприклад, на прикладі олії.
– Дивлячись на індекс цін на продовольчу сировину ФАО, ми дійсно бачимо великий спад від піку, який був відразу після початку війни в Україні – понад 25%. – розповідає Гжегож Козея, директор відділу аналізу агропродовольчої галузі банку BNP Paribas. – Це падіння стало стабільним протягом двох років, зараз у нас стабілізація – історично ціни залишаються високими, але ми вже не маємо справу з такими ціновими «Гімалаями», як викликані війною.
– Проте, хоч ціни на ринках і впали,  інфляція цін на продовольство  – незважаючи на відносно низьку динаміку порівняно з тим, що відбувалося в останні 2-3 роки – все ще спостерігається, – попереджає експерт. – Ціни на продукти ростуть, хоча й різними темпами.

– Те, що могло б згладити цю динаміку та компенсувати вплив вищого ПДВ на продукти харчування, що переноситься на ціни в магазинах, – це рух з боку торгівлі, а не питання міжнародних ринків. Про те, що в роздрібній торгівлі може бути простір для такого кроку, можуть свідчити гучні останнім часом «цінові війни», додає наш співрозмовник.
– Індекси цін виробників продовольчих товарів падають відносно роздрібних цін на продовольчі товари. Незважаючи на те, що ми ще не маємо останніх даних, можна сказати, що маржа роздрібних торговців, можливо, вже повернулася до рівня до пандемії, тому в роздрібній торгівлі було б місце для згладжування зростання цін , як це було після спалаху пандемії. війни в Україні.

Однак ціни на продовольчі товари  – це не тільки ціни на «вхід», тобто сировину, а й підвищення заробітної плати в економіці, а отже, і на харчових підприємствах. Це збільшення, у свою чергу, збільшує витрати для виробників. Зарплати в Польщі зростають – у січні середні зарплати зростали двозначними темпами (на 12,8% р/р), і багато економістів прогнозують, що зарплати в корпоративному секторі зростатимуть двозначними номінальними темпами протягом усього 2024 року. Чи може ця обставина компенсувати позитивний вплив падіння цін на продукти харчування на світових ринках?
– Підвищення вартості робочої сили відіграє важливу роль у формуванні цін на продукти харчування, але, простіше кажучи, є таке велике полегшення з боку сировини, що це значно знімає тиск, викликаний підвищенням вартості робочої сили з боку виробника. – відповідає Гжегож Козея з BNP Paribas Bank.
Ціни на фрукти та овочі. На нас чекає повернення до сезонності

А як щодо цін на овочі та фрукти? Вони є важливим елементом продуктового кошика, але індекс ФАО не включає ці категорії. Яких цін очікувати споживачам на початку майбутнього весняно-літнього сезону?

– У весняні місяці знову виникне традиційна сезонність, коли йдеться про ціни на фрукти та овочі, – каже Козея. – У нас хороша ситуація, тому що багато продуктів, на які впливає ця сезонність, є вітчизняними, а Польща не настільки вразлива до ситуації на інших ринках, як, наприклад, Велика Британія. З точки зору сезонності в цілому може спостерігатися подібна динаміка, як і в минулому році – хоча деякі продукти можуть відрізнятися за ціною від цієї моделі, наприклад, у випадку цін на яблуко, ми зараз на вищому рівні, ніж рік тому.
– У літні місяці сезонні чинники спричинять зниження цін на фрукти та овочі, – додає Г. Малішевський з Банку Міленіум.

Повертаючись до питання «нульового»  ПДВ на продукти харчування  – серед економістів теж є думки, що його дія закінчиться наприкінці першого кварталу. Уряд може вирішити скасувати цей елемент антиінфляційного щита з простої причини – якщо не зараз, то коли? Вищезазначені зовнішні фактори у вигляді падіння цін на міжнародних ринках можуть послабити ефект підвищення ставки ПДВ на продукти харчування до 5%, щоб «пацієнт» – тобто споживач – не відчував «болю». На це звертає увагу головний економіст Alior Bank Агата Філіпович-Рибіцька.

– На нашу думку, «нульовий» ПДВ на продукти харчування не буде продовжений і наприкінці першого кварталу ставка ПДВ на основні продукти харчування повернеться на колишній рівень, – каже експерт.

– Це підтверджується суто макроекономічними аргументами: суттєве зниження цін на продовольство на світових ринках, а також падіння цін на сировину, зокрема газ, важливий для виробництва продуктів харчування. Це є аргументом для припинення антиінфляційного щита в цій сфері, адже бюджет повинен нести витрати на продовження «нульового» ПДВ на продовольство – і в умовах падіння цін на продовольство та сировину на міжнародних ринках повернення до ставки ПДВ 5%. не буде особливо помітним для споживача, – зазначає він.